家常美味——韭黄炒肉玉米的制作方法
在我国，家常菜以其简单易做、味道鲜美而深受人们喜爱，韭黄炒肉玉米是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且制作方法简单，适合忙碌的现代家庭，下面,就为大家详细介绍一下韭黄炒肉玉米的烹饪方法。
【食材准备】
- 韭黄：适量
- 猪肉：适量
- 玉米：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
【制作步骤】
- 韭黄洗净切段，猪肉切成薄片,玉米粒洗净备用。
- 生姜和大蒜分别切成末备用。
- 将猪肉片加入适量的盐、酱油、料酒和生粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和大蒜末爆香。
- 加入韭黄段，快速翻炒均匀,炒至韭黄变软。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与韭黄一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀。
- 最后加入玉米粒，继续翻炒均匀,炒至玉米粒熟透。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和酱油的用量。
【小贴士】
- 猪肉切片时，可以适当斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒韭黄时，火候要大，快速翻炒，以免炒出水分,影响口感。
- 玉米粒不宜炒太久,以免变得过于软烂。
通过以上步骤，一道美味的韭黄炒肉玉米就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，既可作为家常便饭，也可作为待客佳肴，赶快动手尝试一下吧,让这道家常美味为你的餐桌增添色彩！
