炒蘑菇做法详细步骤
蘑菇,作为一种营养价值高、口感鲜美的食材，深受人们喜爱，炒蘑菇是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下炒蘑菇的做法。
【食材准备】
- 新鲜蘑菇500克
- 大蒜3瓣
- 青红椒各1个
- 盐适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 蒜蓉辣椒酱（可选）适量
【炒蘑菇详细步骤】
蘑菇洗净,去根蒂，切成薄片；大蒜切片，青红椒去籽切片。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片爆香。
待蒜片炒至微黄,放入蘑菇片，用中火翻炒。
翻炒过程中,加入适量盐调味，继续炒至蘑菇片出水分，变得略微软熟。
加入青红椒片,快速翻炒均匀，让青红椒片充分吸收蘑菇的鲜味。
根据个人口味,可加入适量生抽提鲜，翻炒均匀。
如有蒜蓉辣椒酱,可在此时加入，增加菜肴的辣味和香气。
翻炒至蘑菇片完全熟透,青红椒片变软，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 蘑菇切片时,可以稍微厚一些，这样炒出来的蘑菇更加入味。
- 翻炒蘑菇时,火候不宜过大，以免蘑菇炒焦。
- 加入青红椒片可以增加菜肴的色泽和口感,也可以根据个人喜好选择其他蔬菜。
通过以上步骤,一道美味的炒蘑菇就完成了，这道菜简单易做，营养丰富，是家常菜中的佳品，无论是作为下饭菜还是作为一道单独的菜肴，都能给人带来愉悦的味觉享受，快来试试吧！
