石头炒红薯做法大全——家常美味，营养满分
红薯，又称地瓜、甘薯，是一种营养丰富、口感软糯的食材，它不仅含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，还具有很好的保健作用，而石头炒红薯，则是一道将红薯与独特口感相结合的家常美食，下面，就为大家带来石头炒红薯的做法大全,让你轻松在家享受美味。
石头炒红薯食材
红薯500克，石头1块，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量,食用油适量。
石头炒红薯做法
将红薯洗净，去皮，切成块状,备用。
将石头洗净，放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开后转小火煮约10分钟,使石头表面略微软化。
将煮软的石头取出，用厨房纸巾擦干水分,备用。
葱、姜、蒜分别切成末,备用。
热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入红薯块,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
将煮软的石头放入锅中,与红薯一起翻炒。
翻炒至红薯块软糯，石头表面略有焦香,即可出锅。
石头炒红薯小贴士
红薯块切得大小均匀,有利于烹饪过程中的受热均匀。
煮石头的目的在于增加口感，并非食用石头,所以不要将石头食用。
翻炒过程中，注意火候,以免红薯块烧焦。
可以根据个人口味，适量添加辣椒、花椒等调料。
石头炒红薯是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道美食，赶快动手尝试一下吧,让你的餐桌增添一份温馨与营养！
