东南亚风味炒牛柳，家常美味轻松上桌
在东南亚的美食文化中，炒牛柳是一道极具代表性的菜肴，它色泽鲜艳，口感鲜嫩，香气扑鼻，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍这道东南亚炒牛柳的做法,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 牛柳 300克
- 青红椒 各1个
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- 青葱 2根
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
【做法步骤】
- 牛柳切成薄片，加入生抽、老抽、淀粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒、洋葱、大蒜、青葱分别洗净,切成丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛柳片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入大蒜丝炒香,再加入青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。
- 将炒好的牛柳片重新倒入锅中，加入适量的盐,快速翻炒均匀。
- 撒上青葱丝，翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】
- 牛柳切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切得薄而均匀。
- 腌制牛柳时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 炒制牛柳时，火候要大，动作要快,以免牛柳变老。
- 青红椒和洋葱的加入,可以增加菜肴的口感和营养。
东南亚炒牛柳是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜肴的制作方法，快动手尝试一下吧,让你的餐桌也飘满东南亚的风味！
