豆子炒肉炒辣椒,家常美味做法分享
导语：豆子炒肉炒辣椒是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
食材准备
- 主料：猪肉、豆子、辣椒
- 辅料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、蒜末、姜末、葱段
制作步骤
- 将猪肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末，腌制10分钟。
- 将豆子洗净,用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分。
- 将辣椒洗净,去籽，切成段。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱段、蒜末、姜末炒香。
- 放入豆子,翻炒均匀，炒至豆子表面微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入辣椒段，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐,炒至豆子熟透，肉片入味。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
注意事项
- 豆子需要提前浸泡,这样炒出来的豆子口感更佳。
- 炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片炒焦。
- 炒豆子时,火候不宜过大，以免豆子炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒。
豆子炒肉炒辣椒是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，可以让您的餐桌更加丰富多样，赶快动手试试吧！
