家常美味——炒西葫芦炒辣椒的做法
西葫芦炒辣椒是一道简单又美味的家常菜，既保留了西葫芦的清脆口感，又增添了辣椒的香辣滋味,下面就来为大家详细介绍一下炒西葫芦炒辣椒的具体做法。
【食材准备】
- 西葫芦 1根
- 辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 白糖 少许
【制作步骤】
准备食材：将西葫芦洗净切成条状，辣椒洗净去籽切成条状，大蒜、生姜、葱分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
下西葫芦：将切好的西葫芦条放入锅中，快速翻炒均匀,炒至西葫芦表面微微透明。
加入辣椒：将切好的辣椒条放入锅中,与西葫芦一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、酱油和少许白糖，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
出锅前撒上葱花：最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
盛盘：将炒好的西葫芦炒辣椒盛出,即可上桌享用。
【小贴士】
- 西葫芦不宜炒得太久,以免口感变软。
- 辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒菜时火候要适中,以免糊锅。
炒西葫芦炒辣椒是一道简单易学的家常菜，既适合家庭日常饮食，也适合朋友聚会时的分享,快来试试这道美味的炒菜吧！
