腊肠炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜，其做法简单，味道鲜美，深受大众喜爱，下面就来为大家详细介绍一下腊肠炒蒜苗的做法,以及加盐的技巧。
准备食材：腊肠、蒜苗、食用油、盐、生抽、鸡精（可选）。
腊肠洗净切片,蒜苗洗净切段。
热锅凉油，油热后放入腊肠片，小火慢慢煎至两面微黄,出油。
将煎好的腊肠片盛出备用。
锅中留少许油，放入蒜苗段,大火快速翻炒至断生。
倒入煎好的腊肠片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐调味,可根据个人口味适量增减。
可根据个人喜好加入适量的生抽和鸡精提鲜。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
在炒蒜苗的过程中,加盐的技巧如下：
先煎腊肠，使腊肠出油,这样炒出来的蒜苗更加鲜嫩。
腊肠本身有一定的咸味，所以在加盐时要适量,避免过咸。
在蒜苗快炒熟时再加盐,这样蒜苗的口感更加脆嫩。
如有鸡精，可在加盐后加入,提鲜效果更佳。
腊肠炒蒜苗是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜的做法，不仅能丰富你的餐桌，还能为家人带来美味，不妨试着做一下,让你的家人和朋友大饱口福吧！
