家常炒干木耳怎么炒
木耳是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，在日常生活中，家常炒干木耳是一道简单易做、美味可口的菜肴，下面,就为大家详细介绍家常炒干木耳的烹饪方法。
准备好以下食材：
- 干木耳：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽、盐、鸡精：适量
- 植物油：适量
按照以下步骤进行烹饪：
将干木耳提前用清水泡发，泡发过程中要经常换水,以去除杂质和异味。
将泡发好的木耳洗净，撕成小块,备用。
青红椒洗净,切成丝。
葱花、姜末、蒜末准备好。
热锅凉油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。
倒入木耳翻炒,炒至木耳变软。
加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
炒至青红椒丝熟透,即可出锅装盘。
注意事项：
泡发木耳时，注意要换水,以保证木耳的口感和卫生。
炒木耳时，火候不宜过大,以免炒糊。
调味料可根据个人口味适量增减。
炒制过程中，要不断翻炒,使食材受热均匀。
家常炒干木耳是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，不仅能够为家人带来美味，还能丰富自己的厨艺,快动手试试吧！
