鲜腐竹炒土鸡蛋怎么做
鲜腐竹炒土鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：
- 鲜腐竹：适量
- 土鸡蛋：3-4个
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
我们开始制作这道美味的鲜腐竹炒土鸡蛋：
将鲜腐竹提前用清水泡发，大约需要30分钟左右，泡发后捞出沥干水分,切成段备用。
土鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
热锅凉油，油热后倒入土鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
锅中留少许油，加入葱花炒香，然后放入泡发好的鲜腐竹段,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀,让腐竹充分吸收调味料的味道。
将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与腐竹一起翻炒均匀,使鸡蛋和腐竹充分融合。
出锅前，可以根据个人口味加入少许葱花点缀,即可关火装盘。
这样，一道美味的鲜腐竹炒土鸡蛋就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有腐竹的香脆，又有鸡蛋的嫩滑，是一道不可多得的家常菜,快快动手试试吧！
