家常美味——菜花炒肉炒娃娃菜的做法
在我国丰富的饮食文化中，家常菜以其简单易做、口味鲜美而深受人们喜爱，就为大家介绍一道色香味俱佳的家常菜——菜花炒肉炒娃娃菜的做法。
【食材准备】
- 菜花 1个
- 猪肉 200克
- 娃娃菜 1颗
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
菜花洗净，切成小朵；猪肉切成薄片；娃娃菜洗净,切成片状。
热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
加入猪肉片，翻炒至变色,肉片出油。
放入菜花和娃娃菜,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽,继续翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右,让菜花和娃娃菜熟透。
揭盖，加入适量的鸡精,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅前，再次翻炒均匀,即可关火。
【小贴士】
- 菜花炒肉炒娃娃菜时，火候不宜过大，以免菜花和娃娃菜炒得太老,影响口感。
- 菜花和娃娃菜不宜煮得太久,以免营养流失。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
