家常美味——炒蘑菇木耳秋葵的做法
在繁忙的都市生活中,简单又美味的家常菜成为了许多人追求的目标，就为大家介绍一道色香味俱佳的菜品——炒蘑菇木耳秋葵，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的佳品。
【食材准备】
- 蘑菇：200克
- 木耳：100克
- 秋葵：200克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
蘑菇、木耳提前用温水泡发，洗净后切成条状；秋葵洗净，切成段；青红椒去籽切丝备用。
热锅冷油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
加入蘑菇条翻炒至表面微黄,再加入木耳条一起翻炒。
接着放入秋葵段和青红椒丝,继续翻炒均匀。
调入适量的生抽,根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
翻炒均匀后,出锅前尝一下味道，根据需要调整盐分。
出锅装盘,一道美味的炒蘑菇木耳秋葵就完成了。
【小贴士】
- 蘑菇和木耳泡发时,最好用温水，这样能更好地保留其营养成分。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免秋葵炒过烂，影响口感。
- 加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜亮,同时也能锁住食材中的水分。
炒蘑菇木耳秋葵是一道简单易学的家常菜,不仅口感丰富，而且营养均衡，在忙碌的生活中，不妨试着为自己和家人做上一道这样的菜肴，享受烹饪的乐趣，同时也给身体带来满满的营养。
