炒土豆冷面家常做法，美味简单,轻松上手！
导语：夏天来临，你是否还在为如何制作一道清爽美味的家常菜而烦恼？就为大家分享一道简单易学的炒土豆冷面家常做法,让你轻松应对夏日美食挑战！
食材：
- 冷面：1包（约500克）
- 土豆：1个
- 鸡蛋：1个
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡备用,以防氧化变黑。
- 青红椒洗净,切成丝。
- 鸡蛋打散，加入少许盐,搅拌均匀。
- 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花炒香。
- 加入土豆片,翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐,翻炒均匀。
- 最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,即可出锅。
小贴士：
- 土豆片要切得薄一些,这样炒出来的土豆片更加爽脆可口。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的色泽和口感。
- 炒制过程中，可以适量加入清水,以防土豆片炒糊。
炒土豆冷面是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合夏天食用，赶快动手尝试一下吧,让你的夏日餐桌更加丰富多彩！
