油菜葱头炒香菇，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，以下是一份详细的油菜葱头炒香菇的做法,让您轻松享受美味的家常菜肴。
材料：
- 油菜：适量
- 葱头：1个
- 香菇：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：少许（可选）
做法：
准备食材：将油菜洗净，切成适口的段；葱头剥去外皮，切成丝；香菇洗净,切成薄片。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末（如果使用的话）爆香。
炒香菇：将切好的香菇片放入锅中，翻炒至香菇边缘微黄,出汁。
加入葱头：将切好的葱头丝放入锅中,与香菇一起翻炒。
放入油菜：待葱头炒至断生后，将油菜段放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整,继续翻炒均匀。
出锅：炒至油菜断生，所有食材充分混合均匀后,即可出锅装盘。
小贴士：
- 油菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 香菇和葱头可以提前用热水焯一下,这样炒出来的菜更加鲜美。
- 为了保持菜品的营养和口感,尽量使用大火快炒。
油菜葱头炒香菇是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也是朋友聚会时的不错选择，快来动手尝试一下吧,相信您一定会爱上这道美味的菜肴！
