蘑菇炒猪肉青菜——家常美味，简单易学
在繁忙的都市生活中,一顿美味的家常菜总能给人带来满满的幸福感，蘑菇炒猪肉青菜，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既简单又营养，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味佳肴。
【食材准备】
- 猪肉：150克
- 青菜：适量（如菠菜、油菜等）
- 蘑菇：适量（如香菇、平菇等）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、盐和水淀粉，腌制10分钟。
- 青菜洗净,切成段；蘑菇洗净，切片；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
- 锅中留底油,放入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与蘑菇一起翻炒均匀。
- 加入青菜段,快速翻炒，让青菜断生。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。
【小贴士】
- 猪肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 蘑菇和青菜的量可以根据个人喜好调整,但建议蘑菇和青菜的比例为1:1，这样口感更加协调。
- 翻炒过程中,火候要掌握好，以免青菜炒得太老。
蘑菇炒猪肉青菜,这道菜简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，通过以上步骤，相信你也能轻松在家做出美味可口的蘑菇炒猪肉青菜，快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一份温馨与美味！
