鲜红椒炒鸭蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感丰富，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出美味的鲜红椒炒鸭蛋吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：鲜红椒、鸭蛋、盐、生抽、油、葱花。
鲜红椒洗净后切成细丝，鸭蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。🍅🍳
热锅凉油，油热后倒入鸭蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻动，使其煎至两面金黄，盛出备用。🍳
锅中留少许油，放入葱花爆香，再加入鲜红椒丝翻炒至断生。🌶️
将煎好的鸭蛋倒回锅中，加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀。🍳
炒至食材熟透，即可出锅装盘。🥘
炒鲜红椒炒鸭蛋的技巧如下：
鸭蛋打散后，加入少许盐，可以使蛋液更加紧实，口感更佳。🍳
炒鲜红椒时，火候不宜太大，以免红椒炒得太烂，失去口感。🌶️
炒鸭蛋时，要迅速翻动，以免蛋块粘连。🍳
调味料可以根据个人口味适量添加，以保持菜肴的鲜美。🍳
鲜红椒炒鸭蛋是一道色香味俱佳的佳肴，既可单独食用，也可作为早餐搭配粥、馒头等，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的鲜红椒炒鸭蛋！🎉🍳
