猪肉炒洋白菜——家常美味的家常菜做法
猪肉炒洋白菜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养均衡，而且制作起来也十分方便，下面，就让我为大家详细介绍一下猪肉炒洋白菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 猪肉：200克
- 洋白菜：1颗
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 将猪肉洗净,切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐和水淀粉，腌制10分钟。
- 洋白菜洗净,切成条状，备用。
- 生姜切片,蒜切末，备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片和蒜末爆香。
- 加入洋白菜条,快速翻炒均匀，炒至洋白菜变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量的盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,使猪肉和洋白菜充分混合。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制猪肉时,加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑，口感更佳。
- 炒洋白菜时,火候不宜过大，以免洋白菜炒得太老，影响口感。
- 洋白菜不宜炒得过久,以免营养流失。
猪肉炒洋白菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的猪肉炒洋白菜！
