黄豆芽炒肉的家常做法
黄豆芽炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，黄豆芽炒肉色香味俱佳，营养丰富，是很多人餐桌上的常客,下面就来为大家详细介绍黄豆芽炒肉的家常做法。
【食材准备】
主料：黄豆芽200克、猪肉150克
辅料：青椒1个、红椒1个、大蒜2瓣、生姜1小块、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油适量
【制作步骤】
黄豆芽洗净，沥干水分；猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精腌制10分钟；青椒、红椒洗净，切成丝；大蒜、生姜切成末。
热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
锅中留少许油，下入蒜末、姜末爆香。
加入青椒丝、红椒丝翻炒至断生。
再将炒好的肉片重新倒入锅中，与青椒丝、红椒丝一起翻炒均匀。
最后加入黄豆芽,快速翻炒至黄豆芽断生。
加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
黄豆芽炒肉时，肉片要腌制一下,这样可以使肉片更加入味。
炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
黄豆芽不宜炒得过久,以免营养流失。
青椒、红椒可以增加菜肴的色泽和口感,如不喜欢可以省略。
调味料可以根据个人口味适量增减。
黄豆芽炒肉是一道简单易学的家常菜，希望大家都能学会这道美味的菜肴,为家人带来温馨的餐桌时光。
