青椒炒小红豆是一道简单美味的家常菜,既营养又美味，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒小红豆的烹饪方法。
准备好以下食材：青椒2个，小红豆100克，蒜末适量，生抽、盐、糖、食用油适量。
青椒洗净,去籽，切成条状；小红豆提前用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入青椒条,快速翻炒均匀，炒至青椒表面微微发软。
将泡好的小红豆放入锅中,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至小红豆熟透,青椒变软，即可出锅装盘。
青椒炒小红豆的烹饪要点如下：
青椒要选用新鲜的,这样炒出来的菜才会更加美味。
小红豆要提前浸泡,这样可以使豆子更加易熟，口感也更佳。
炒青椒时,火候要大，动作要快，以免青椒炒糊。
调味料可以根据个人口味适量添加,以保持菜肴的鲜美。
炒好的青椒炒小红豆,色泽鲜艳，口感丰富，是一道色香味俱佳的家常菜。
青椒炒小红豆是一道简单易学的家常菜,适合家庭日常烹饪，希望大家都能学会这道菜，为家人带来美味与健康。
