花菜炒拌面——家常美味，简单易做
在我国,拌面是一种非常受欢迎的美食，而花菜炒拌面更是家常菜中的佼佼者，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，是家庭聚餐或是日常饮食的好选择，下面，就让我为大家详细介绍一下如何制作美味的花菜炒拌面。
准备好所需食材：面条、花菜、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、蚝油、香油等。
步骤如下：
将花菜洗净,切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
五花肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟。
葱、姜、蒜切成末备用。
烧一锅水,水开后下面条，煮至七成熟捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。
锅中倒入适量油,油热后放入五花肉片，煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末，继续煸炒出香味。
放入焯好的花菜,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、蚝油调味，翻炒均匀。
将煮好的面条放入锅中,快速翻炒均匀，让面条均匀裹上调料。
淋上几滴香油,翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
花菜焯水时,可以加入少许盐，这样可以使花菜更加脆嫩。
煮面条时,注意火候，以免煮过头变得软烂。
炒制面条时,火候不宜过大，以免烧糊。
根据个人口味,可以适量添加辣椒、花椒等调料。
花菜炒拌面是一道简单易做、美味可口的家常菜，不仅营养丰富，还能满足家人的味蕾，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的花菜炒拌面！
