家常美食,美味可口
土豆丁炒肉丝是一道非常经典的家常菜,以其简单易做、美味可口而深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍一下土豆丁炒肉丝的做法，让你轻松在家享受美食。
【食材准备】 土豆2个、猪肉150克、青椒1个、红椒1个、大葱1根、生姜1小块、大蒜2瓣、生抽、老抽、盐、食用油、料酒、淀粉适量。
【制作步骤】
土豆去皮,切成小丁，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
猪肉切成细丝,加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
青椒、红椒、大葱分别洗净，切成丝；生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜片爆香。
将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入土豆丁，翻炒至表面微黄。
加入青椒丝、红椒丝、大葱丝，继续翻炒均匀。
将炒好的肉丝重新放入锅中,加入适量的盐，翻炒均匀。
炒至土豆丁熟透,肉丝入味，即可出锅装盘。
【小贴士】
土豆丁不宜切得太小,以免炒制过程中过于碎烂。
肉丝腌制时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒制土豆丁时,火候不宜过大，以免土豆丁炒糊。
炒制过程中,可根据个人口味适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
土豆丁炒肉丝是一道简单易做、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的土豆丁炒肉丝！
