家常美味——海螺片炒窝瓜的做法
海螺片炒窝瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 海螺片 200克
- 窝瓜 1个
- 大蒜 2瓣
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 将海螺片清洗干净,沥干水分备用，窝瓜去皮去籽，切成薄片，备用。
- 大蒜切片,姜片切丝，葱花切碎，备用。
- 热锅冷油,油温5成热时，放入蒜片和姜片爆香。
- 将海螺片放入锅中快速翻炒,炒至海螺片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入窝瓜片翻炒至表面微黄。
- 将炒好的海螺片重新放入锅中,与窝瓜片一起翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
- 撒上适量的胡椒粉和葱花,翻炒均匀，即可出锅。
【小贴士】
- 海螺片在炒制过程中要快速翻炒,以免炒糊。
- 窝瓜切片时,不要太薄，以免炒制过程中破裂。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
海螺片炒窝瓜不仅口感鲜美,而且营养丰富，窝瓜富含维生素和矿物质，海螺片则含有丰富的蛋白质和微量元素，这道菜简单易学，是家庭餐桌上的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！
