卷心菜炒腊肠——家常美味，简单易学
在我国的饮食文化中，卷心菜炒腊肠是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就让我为大家详细介绍一下卷心菜炒腊肠的做法,让你轻松在家享受美味。
【食材准备】
- 卷心菜：1颗
- 腊肠：2根
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
将卷心菜洗净，切成细丝；腊肠切成薄片；蒜末准备好。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
将腊肠片放入锅中，中小火慢慢煎至两面微焦,出油。
腊肠煎好后，加入卷心菜丝,快速翻炒均匀。
翻炒过程中，加入适量的生抽和盐调味,继续翻炒均匀。
待卷心菜炒至断生，汤汁略微收紧时,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
卷心菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
腊肠在炒制过程中会出油,所以不需要加入太多油。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
为了保持卷心菜的脆嫩口感，可以先将卷心菜焯水,去除多余的水分。
卷心菜炒腊肠是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧,让这道美味的卷心菜炒腊肠为你的餐桌增添色彩！
