板栗炒牛肉末——家常美味，简单易学
板栗炒牛肉末是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我为大家详细介绍一下板栗炒牛肉末的烹饪方法。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 板栗：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
- 牛肉洗净，切成末；板栗去壳，切成两半；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒洗净,切成圈。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入牛肉末，用中火翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 待牛肉炒至断生后，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 将板栗放入锅中，继续翻炒均匀,让板栗均匀裹上调料。
- 加入适量盐、白胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈，快速翻炒均匀,使青红椒的鲜味融入菜肴中。
- 炒至板栗熟透，牛肉熟软,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 选择新鲜的板栗,口感更佳。
- 牛肉末要炒至断生,以确保肉质鲜嫩。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 炒菜时火候不宜过大,以免烧焦。
板栗炒牛肉末是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，您也可以轻松掌握这道美味的烹饪技巧，快动手试试吧,让这道美味的菜肴为您的餐桌增添色彩！
