素辣椒炒茭白的美味烹饪之道
导语：茭白，又称菱白，是一种常见的蔬菜，其口感鲜嫩，营养丰富，搭配上鲜辣的辣椒，更能激发出这道菜的美味，素辣椒炒茭白怎么炒呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
食材准备
- 茭白：500克
- 辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
烹饪步骤
茭白洗净,切成条状；辣椒洗净，去籽，切成条状；生姜、大蒜切片备用。
热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
加入辣椒条翻炒,炒至辣椒表面微焦。
放入茭白条,翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
炒至茭白条熟透,辣椒熟软，即可出锅。
烹饪小贴士
茭白切条时,可根据个人喜好调整条状的大小。
炒辣椒时,注意火候，以免辣椒炒糊。
茭白不宜炒太久,以免口感变差。
可以根据个人口味适量添加其他调料,如鸡精、蚝油等。
素辣椒炒茭白是一道简单易学的家常菜,其鲜嫩爽口的口感，深受大众喜爱，掌握好烹饪技巧，你也能轻松制作出美味的素辣椒炒茭白，快来试试吧！
