墨鱼丝炒瘦肉——美味佳肴，轻松掌握
墨鱼丝炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的菜肴。
我们需要准备以下食材：墨鱼丝、瘦肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
步骤如下：
墨鱼丝洗净,切成适当长度的段；瘦肉切成细丝，加入适量的料酒、生抽、盐腌制10分钟。
青椒、红椒洗净，去籽，切成细丝；大蒜、生姜切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
放入腌制好的瘦肉丝,快速翻炒至变色。
加入墨鱼丝,继续翻炒均匀。
加入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
淋上少许生抽提鲜,翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
腌制瘦肉时,加入料酒和生抽可以增加肉质的鲜嫩口感。
炒制过程中,火候不宜过大，以免肉质变老。
墨鱼丝不宜炒太久,以免口感变差。
加入青椒和红椒可以增加菜肴的色泽和口感。
通过以上步骤,一道美味的墨鱼丝炒瘦肉就完成了，快来试试吧，保证让你爱不释手！
