🌿腐竹芹菜花生米炒制秘籍🍲
腐竹芹菜花生米炒制,是一道色香味俱佳的家常菜，这道菜不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的不错选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下腐竹芹菜花生米怎么炒。
🌿【食材准备】
- 腐竹：适量
- 芹菜：适量
- 花生米：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🌿【炒制步骤】 1️⃣ 腐竹泡发：将腐竹提前用温水泡发，泡至软硬适中，捞出沥干水分，切成小段备用。 2️⃣ 芹菜处理：将芹菜洗净，切成小段，用开水焯一下，捞出沥干水分，备用。 3️⃣ 花生米炒香：锅中倒入适量植物油，油热后放入花生米，小火慢慢炒至金黄酥脆，捞出备用。 4️⃣ 炒制主菜：锅中留少许油，放入蒜末爆香，然后加入腐竹和焯好的芹菜段，快速翻炒均匀。 5️⃣ 调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。 6️⃣ 出锅：将炒香的花生米撒入锅中，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 腐竹泡发时,可以用温水或热水，但不宜用冷水，以免影响口感。
- 芹菜焯水可以去除草酸,减少对身体的++。
- 花生米炒香后,不宜炒制时间过长，以免失去香味。
腐竹芹菜花生米炒制简单,营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🥢🌿
