黄洋葱炒鸡肝——家常美味，色香味俱全
在我国，鸡肝是一种营养丰富、味道鲜美的食材，而黄洋葱则是炒菜中常用的调味品，将两者搭配在一起，不仅营养互补，而且味道鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下黄洋葱炒鸡肝的做法,让你在家也能做出色香味俱全的美味佳肴。
【食材准备】
- 鸡肝 300克
- 黄洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 鸡肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
- 黄洋葱切丝，生姜切丝，大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的鸡肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入生姜丝和大蒜片爆香。
- 加入黄洋葱丝和青红椒丝,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肝片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽和老抽,快速翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,出锅前撒上葱花提香。
【小贴士】
- 鸡肝切片后，用料酒、盐和淀粉腌制，可以使鸡肝更加嫩滑,口感更佳。
- 炒鸡肝时，火候要大，动作要快,以免鸡肝炒老。
- 洋葱丝和青红椒丝可以增加菜肴的口感和营养,可根据个人口味适量添加。
黄洋葱炒鸡肝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信你也能在家做出美味的黄洋葱炒鸡肝，快动手试试吧,让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！
