青豆炒生虾酱——美味家常菜的简单做法
在我国的饮食文化中，海鲜与蔬菜的搭配一直是餐桌上的亮点，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——青豆炒生虾酱，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐,也是宴请宾客的不错选择。
【食材准备】
- 青豆 200克
- 生虾酱 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【烹饪步骤】
- 青豆洗净,沥干水分备用。
- 生虾酱倒入碗中，加入适量的清水稀释,搅拌均匀。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 倒入青豆，快速翻炒均匀,炒至青豆表面微微变色。
- 倒入稀释后的生虾酱，继续翻炒均匀,让青豆充分吸收酱汁。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，出锅前快速翻炒均匀,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 选择新鲜的青豆，颜色翠绿,颗粒饱满。
- 生虾酱可以根据个人口味选择，市面上有各种口味的生虾酱，如蒜香、辣味等。
- 炒青豆时火候不宜过大,以免青豆炒糊。
- 生虾酱本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
青豆炒生虾酱是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出一道美味的青豆炒生虾酱，快动手试试吧,让这道菜为您的餐桌增添一抹亮色！
