清炒洋葱腊肉——家常美味，简单易做
在我国的饮食文化中,腊肉与洋葱的搭配堪称经典，清炒洋葱腊肉不仅色香味俱佳，而且做法简单，是家常菜中的佼佼者，下面，就让我们一起学习如何将这道菜炒得既美味又可口。
我们需要准备好以下食材：腊肉、洋葱、青椒、红椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖。
将腊肉切成薄片,洋葱切丝，青椒和红椒切丝，生姜切丝，大蒜切片。
锅中加入适量的水,放入腊肉，加入少许料酒，煮至腊肉变软，捞出备用。
锅中加入适量的油,放入生姜和大蒜片爆香。
将洋葱丝放入锅中翻炒至断生,再加入青椒和红椒丝一起翻炒。
将煮好的腊肉放入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
炒至食材熟透,即可出锅装盘。
炒制小贴士：
腊肉在煮制过程中,可以加入少许料酒，这样可以使腊肉更加鲜嫩。
洋葱丝在炒制过程中,要炒至断生，这样口感更加脆嫩。
调味料可以根据个人口味适量调整,使菜品更加符合自己的口味。
炒制过程中,火候要掌握好，避免炒糊。
通过以上步骤,一道美味的清炒洋葱腊肉就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的清炒洋葱腊肉！
