土豆炒肉末丝——家常美味，简单易学
土豆炒肉末丝是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松学会如何炒出美味的土豆炒肉末丝。
我们需要准备以下食材：土豆、猪肉末、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。
土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
青椒、红椒分别去籽，切成细丝；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉末，翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
加入土豆丝，翻炒均匀,让肉末和土豆丝充分混合。
加入青椒丝、红椒丝,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,即可装盘。
炒土豆炒肉末丝的要点如下：
土豆丝要切得细且均匀,这样炒出来的土豆丝口感更佳。
炒土豆丝时，要快速翻炒,以免土豆丝炒糊。
肉末要炒至变色,这样口感更好。
调味时，要适量加入盐、糖、鸡精,以免味道过重。
最后勾芡时，要加入适量的水淀粉,使汤汁浓稠。
学会这道土豆炒肉末丝的制作方法，你就可以在家里轻松享受到这道美味佳肴了,快来动手试试吧！
