炒羊血炒香菜的做法
羊血是一种营养丰富的食材,具有很高的营养价值，搭配香菜一起炒，不仅能增加口感，还能让这道菜更加美味，下面就来为大家介绍一下炒羊血炒香菜的做法。
【材料】 羊血 300克 香菜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 食用油 适量
【做法】
- 准备羊血,将其切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 香菜洗净,切成段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入羊血片,快速翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让羊血片充分吸收调味料。
- 加入香菜段,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐,翻炒均匀，使调味料均匀附着在羊血和香菜上。
- 炒至羊血片熟透,香菜断生，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 羊血在炒制过程中,火候不宜过大，以免羊血炒焦，影响口感。
- 羊血在炒制前要充分洗净,以免腥味过重。
- 香菜可以根据个人口味适量添加,增加菜品的香气。
- 炒羊血炒香菜是一道简单易学的家常菜,适合家人朋友聚餐时食用。
炒羊血炒香菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，具有很高的营养价值，通过简单的烹饪方法，就能将羊血和香菜的美味发挥到极致，不妨尝试一下这道菜，为家人朋友带来一场味蕾的盛宴。
