西红柿辣椒炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 西红柿 2个
- 辣椒 2个
- 豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
【制作步骤】
将西红柿洗净，切成小块；辣椒洗净，去籽切片；豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
葱洗净切段,姜切丝备用。
热锅凉油,油热后放入姜丝爆香。
加入辣椒片翻炒至断生。
放入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
加入豆腐块,翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
最后加入葱段,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
西红柿和辣椒可以根据个人口味适量增减。
豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
翻炒过程中，注意火候,以免烧糊。
这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富,是一道非常适合家庭日常饮食的菜品。
西红柿辣椒炒豆腐简单易学，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，大家不妨在家尝试一下,为家人带来美味与健康。
