南瓜粉丝炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下南瓜粉丝炒包菜的做法。
准备好所需的食材：南瓜、粉丝、包菜、胡萝卜、蒜末、姜末、盐、生抽、蚝油、食用油。
将南瓜去皮去瓤,切成薄片；包菜洗净切丝；胡萝卜去皮切丝；粉丝用温水泡软备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入南瓜片翻炒至南瓜片边缘微黄,然后加入包菜丝、胡萝卜丝继续翻炒。
炒至包菜丝变软,加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀。
炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
在炒南瓜粉丝炒包菜的过程中,需要注意以下几点：
南瓜片切得越薄,炒出来的菜肴口感越好。
粉丝提前用温水泡软,这样炒出来的粉丝更加劲道。
炒包菜时,可以先炒包菜丝，再炒胡萝卜丝，最后加入南瓜片，这样可以使食材熟得更加均匀。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒菜时,火候不宜太大，以免炒糊。
通过以上步骤,一道美味的南瓜粉丝炒包菜就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用，赶快动手试试吧！
