家常美味——炒蒜苔炒豆干的做法
导语：蒜苔炒豆干是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍这道菜的制作方法。
食材准备
- 蒜苔：适量
- 豆干：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
炒蒜苔炒豆干的制作步骤
蒜苔洗净,切成段；豆干切成条状。
锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
下入蒜末、姜末炒香。
放入豆干条,翻炒至豆干表面微黄。
加入蒜苔段,继续翻炒。
豆干和蒜苔炒至断生后,加入生抽、盐、胡椒粉调味。
翻炒均匀,撒上葱花，出锅即可。
小贴士
蒜苔和豆干不宜炒太久,以免营养流失。
炒菜时,火候要适中，以免蒜苔炒糊。
豆干提前用水焯一下,可以去除豆腥味。
可以根据个人口味,适量添加其他调料，如鸡精、五香粉等。
炒蒜苔炒豆干是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能做出美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！
