鲍鱼炒百合山药是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，深受人们喜爱，这道菜可以吃吗？答案是肯定的，鲍鱼炒百合山药不仅适合食用，而且具有很高的营养价值。
鲍鱼是一种珍贵的海产品,富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等多种营养成分，鲍鱼中的蛋白质含量高达45%，是人体所需的优质蛋白质来源，鲍鱼还含有丰富的微量元素，如锌、硒等，对增强免疫力、延缓衰老、保护心血管健康等方面都有很好的作用。
百合是一种常见的食用植物,具有润肺止咳、养阴润燥的功效，百合中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分丰富，对于提高免疫力、调节血糖、抗疲劳等方面都有一定作用。
山药,又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材，山药富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素C等多种营养成分，山药具有补脾养胃、益肺止咳、降低血糖、增强免疫力等功效。
将鲍鱼、百合、山药这三种食材搭配在一起，不仅味道鲜美，而且营养价值更高，鲍鱼炒百合山药的做法如下：
鲍鱼清洗干净,切片备用；百合洗净，剥成瓣；山药去皮，切片备用。
热锅凉油,放入姜片、葱段爆香。
加入鲍鱼翻炒至变色,再加入百合、山药一起翻炒。
加入适量的盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可食用。
鲍鱼炒百合山药是一道美味又营养的佳肴,适合各个年龄段的人群食用，但需要注意的是，鲍鱼性寒，脾胃虚寒者应适量食用，患有感冒、发热、咳嗽等症状的人应暂时避免食用，鲍鱼炒百合山药是一道健康美味的佳肴，可以放心食用。
