菌子炒菌片儿,是一道简单又美味的家常菜，菌子炒菌片儿色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下菌子炒菌片儿的做法。
我们需要准备以下食材：新鲜菌子、菌片儿、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、食用油。
步骤如下：
新鲜菌子和菌片儿分别洗净,切成薄片；青椒、红椒去籽切片；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入菌片儿翻炒至表面微黄,再加入新鲜菌子一起翻炒。
加入青椒、红椒片继续翻炒，炒至菌子变软。
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
注意事项：
菌子炒菌片儿时,火候不宜过大，以免菌子炒焦。
菌子含有大量水分,炒制过程中要勤翻动，以免粘锅。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒菌子时,可以适当加入一些水，使菌子更加鲜嫩。
菌子炒菌片儿是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来健康，快来动手试试吧！
