鲜茭白炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，鲜茭白炒鸡肉可以吃吗？下面我们来详细了解一下。
鲜茭白炒鸡肉中的鲜茭白和鸡肉都是非常适合人体食用的食材,鲜茭白含有丰富的水分、蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效，鸡肉则富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，具有滋补身体、增强免疫力、美容养颜等作用。
在烹饪过程中,鲜茭白和鸡肉的搭配非常合理，鲜茭白的清脆口感与鸡肉的鲜嫩相结合，使这道菜口感丰富，令人回味无穷，两者在营养价值上相互补充，使得这道菜更加营养均衡。
需要注意的是,在食用鲜茭白炒鸡肉时，以下几点需要注意：
茭白性寒,脾胃虚寒、腹泻者应适量食用，以免加重病情。
鸡肉性温,患有感冒、发热、内火旺盛者应谨慎食用。
鲜茭白中含有草酸,与钙、锌等矿物质结合后会影响人体对这些矿物质的吸收，在烹饪过程中，可以先将茭白焯水，去除部分草酸。
鸡肉和茭白搭配烹饪时,可以加入适量的生姜、大蒜等调料，以去腥增香，提高口感。
鲜茭白炒鸡肉是一道美味又营养的佳肴,可以放心食用，但需注意以上几点，以确保身体健康，在享受美食的同时，也要注重饮食搭配，保持营养均衡。
