🍲 金针菇炒肉丝——美味家常菜的做法分享 🍲
金针菇炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家分享如何将这道菜炒得好吃吧！🤤
准备好以下食材：
- 金针菇：200克
- 猪里脊肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行操作：
将金针菇洗净，切成两段；猪里脊肉切成细丝，加入料酒、酱油、淀粉拌匀,腌制10分钟。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,盛出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入金针菇,快速翻炒至断生。
将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的酱油,翻炒均匀。
加入少许盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒金针菇时，火候不宜过大,以免金针菇炒糊。
- 炒肉丝时，要快速翻炒,以免肉丝炒老。
这样一道美味的金针菇炒肉丝就完成了！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的家常菜！🎉🍽️
