简单美味，健康养生
花菜，又称菜花、椰菜花，是日常生活中常见的一种蔬菜，其营养丰富，口感爽脆，是很多家庭餐桌上的常客，怎么炒花菜才能既保持其营养价值，又让口感更佳呢？下面,就让我为大家介绍一种简单美味的青炒花菜做法。
准备好以下食材：
- 花菜一颗
- 青红椒适量
- 蒜末、姜末少许
- 食用油适量
- 盐、生抽、鸡精适量
我们开始制作青炒花菜：
将花菜洗净，切成小朵，放入开水中焯水，去除花菜中的农药残留和杂质，焯水后捞出,沥干水分。
青红椒洗净,切成小块备用。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
将焯好水的花菜倒入锅中,快速翻炒均匀。
加入青红椒块,继续翻炒均匀。
调入适量的盐、生抽、鸡精,炒匀后即可出锅。
青炒花菜的做法简单易学，只需注意以下几点,就能炒出美味可口的青炒花菜：
焯水：焯水可以去除花菜中的杂质和农药残留,同时也能保持花菜的爽脆口感。
快速翻炒：炒花菜时，要快速翻炒，以免花菜过于软烂,失去口感。
调味：根据个人口味，可以适量添加盐、生抽、鸡精等调味料,使青炒花菜更加美味。
选用新鲜花菜：新鲜的花菜口感更好,营养价值也更高。
青炒花菜不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康大有裨益,快动手试试这道简单美味的青炒花菜吧！
