金针菇炒咸肉，美味与健康兼具的佳肴
在我国丰富的饮食文化中，食材的搭配与烹饪方式千变万化，而金针菇作为一种常见的食用菌，其口感鲜美，营养丰富，常被用于各种菜肴中，金针菇能炒咸肉吃吗？答案是肯定的，金针菇炒咸肉不仅美味可口，而且具有一定的营养价值,是一道值得尝试的家常菜。
金针菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有增强免疫力、降低胆固醇、抗肿瘤等多种保健作用，而咸肉，即腌制猪肉，肉质鲜美，风味独特，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，将金针菇与咸肉搭配炒制，既能保留金针菇的鲜美口感，又能吸收咸肉的香气,是一道色香味俱佳的佳肴。
制作金针菇炒咸肉的方法如下：
准备材料：金针菇、咸肉、蒜、葱、生抽、老抽、盐、糖、油等。
将金针菇洗净，切成小段；咸肉切成薄片；蒜切片,葱切段。
热锅凉油，放入咸肉片，煸炒至肉片表面微黄,出油。
加入蒜片和葱段,炒香。
放入金针菇,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐和糖,继续翻炒均匀。
炒至金针菇变软，咸肉熟透,即可出锅。
金针菇炒咸肉口感鲜美，咸肉的味道与金针菇的清脆相结合，让人回味无穷，这道菜还具有一定的营养价值，适合各个年龄段的人群食用，在烹饪过程中，要注意火候和调料的用量,以免影响菜肴的口感和营养价值。
金针菇炒咸肉是一道美味又健康的家常菜，不妨在您的餐桌上试一试,相信这道菜会成为您和家人朋友喜爱的美食。
