炒牛肉,作为一道家常菜，不仅美味可口，而且制作方法简单，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱，下面，就为大家介绍一种传统的炒牛肉家常做法。
【传统炒牛肉家常做法】
材料： 牛肉 300克 青椒 1个 红椒 1个 洋葱 1个 生姜 适量 大蒜 适量 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 料酒 1汤匙 盐 适量 糖 1茶匙 淀粉 1汤匙 食用油 适量
步骤：
准备材料：将牛肉切成薄片，青椒、红椒、洋葱分别切成丝，生姜、大蒜切片备用。
腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，拌匀后腌制20分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒配料：锅中留少量油，放入生姜、大蒜爆香，再加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝，快速翻炒至断生。
合炒：将炒好的牛肉片重新倒入锅中，与配料一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味，可适量加入少许盐、生抽调味。
出锅：炒至食材熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。
注意事项：
腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉炒老。
青椒、红椒、洋葱等配料可以根据个人喜好调整。
这道炒牛肉家常做法简单易学,适合家庭日常烹饪。
传统炒牛肉家常做法,不仅保留了食材的原汁原味，还让人在忙碌的生活中感受到家的温馨，快动手试试吧，为家人带来一份美味的佳肴！
