美味与健康的双重享受,可以放心食用！
在我国广袤的饮食文化中,每一道菜肴都蕴含着丰富的营养和独特的风味，我们要聊一聊一道既美味又健康的家常菜——青米豆炒鸭肉，这道菜可以放心食用吗？答案是肯定的。
我们来了解一下青米豆和鸭肉的营养价值。
青米豆,又称绿豆，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、锌、硒等营养成分，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；钙、磷、铁等矿物质则对骨骼和牙齿的健康大有裨益。
鸭肉,作为一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的B族维生素、烟酸、钾、磷、铁等营养成分，鸭肉中的B族维生素有助于维持神经系统健康，烟酸则能促进血液循环，钾、磷、铁等矿物质对心脏、骨骼、皮肤等都有益处。
将青米豆与鸭肉搭配炒制,不仅美味可口，而且营养价值更高，这道菜在烹饪过程中，火候要适中，以免破坏食材中的营养成分，下面，就为大家分享一道简单的青米豆炒鸭肉做法：
【材料】 青米豆100克，鸭肉200克，葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、油适量。
【做法】
- 鸭肉洗净切块,用料酒、生抽腌制10分钟；
- 青米豆洗净,提前浸泡2小时；
- 葱、姜、蒜切末备用；
- 热锅凉油,放入鸭肉翻炒至变色；
- 加入葱、姜、蒜末继续翻炒；
- 倒入青米豆,加入老抽、生抽、盐、糖调味；
- 翻炒至青米豆熟透,出锅即可。
这道青米豆炒鸭肉,色泽诱人，口感鲜美，既保留了食材的原汁原味，又充分体现了营养价值的互补，适量食用，不仅可以满足味蕾，还能为身体补充所需的营养。
青米豆炒鸭肉是一道美味与健康的双重享受,可以放心食用，孕妇、哺乳期妇女、患有肾病、高血压等疾病的人群在食用时，还需根据自身情况适量调整，让我们一起享受这道美食，为健康加分吧！
