家常美味——鸡胸肉炒玫瑰面做法详解
在忙碌的生活中，我们总是希望能找到一些简单快捷且营养丰富的美食来满足家人的味蕾，就为大家带来一道色香味俱全的家常菜——鸡胸肉炒玫瑰面，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富,适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 玫瑰面 200克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 姜片 少许
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净后切成薄片，用酱油、料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟,使其入味。
- 玫瑰面按照包装上的说明煮至七成熟，捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。
- 青红椒洗净去籽，切成丝；大蒜切片备用。
- 热锅冷油，油温升至5成热时，放入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香,然后加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的鸡胸肉片重新放入锅中,与青红椒丝一起快速翻炒均匀。
- 加入煮好的玫瑰面，调入适量的盐，翻炒均匀,使面条充分吸收调味料的香气。
- 出锅前，可以撒上一些葱花增香,即可装盘上桌。
【小贴士】
- 鸡胸肉在腌制时可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 玫瑰面是一种用玫瑰花花瓣和面粉制成的面条，具有独特的花香，烹饪时不宜过火,以免香味散失。
- 翻炒面条时火候不宜过大,以免面条糊锅。
鸡胸肉炒玫瑰面是一道简单又美味的家常菜，不仅适合快节奏的生活，还能为家人带来满满的幸福感，赶快动手试试吧,相信你的家人一定会喜欢的！
