水猪肉炒花菜怎么炒好吃

水猪肉炒花菜,美味又营养的家常菜

水猪肉炒花菜是一道简单易做、美味可口的家常菜，水猪肉指的是肉质较嫩、水分含量较高的猪肉，而花菜则富含多种维生素和矿物质，两者搭配炒制，既营养又美味，下面就来为大家详细介绍一下水猪肉炒花菜的烹饪方法。

【食材准备】

1. 水猪肉 200克
2. 花菜 1颗
3. 生姜 适量
4. 大蒜 适量
5. 青红椒 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 老抽 适量
10. 鸡精 适量

【烹饪步骤】

1. 将水猪肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽和少许淀粉，腌制10分钟。
2. 花菜洗净,切成小朵；生姜、大蒜、青红椒切成末。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留少许油,放入生姜、大蒜和青红椒末爆香。
5. 倒入花菜,快速翻炒均匀，炒至花菜变软。
6. 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
8. 炒好的水猪肉炒花菜即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 花菜在炒制过程中不宜炒得太久,以免营养流失。
2. 猪肉片腌制时加入少许淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒菜时火候要适中,以免烧糊。

水猪肉炒花菜是一道简单又营养的家常菜,适合各个年龄段的人食用，大家不妨试着做一下，相信一定会给家人带来美味和健康。