豆角炒虾青椒——美味家常菜的制作方法
豆角炒虾青椒是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 豆角适量
- 虾适量
- 青椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
【制作步骤】
- 豆角洗净,切成段；青椒洗净，切成块；虾去壳去肠线，洗净，切成两半。
- 葱姜蒜切末备用。
- 虾肉中加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的虾肉，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香。
- 放入豆角段和青椒块,翻炒至豆角变软。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后放入炒好的虾肉,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
- 虾肉腌制时加入淀粉,可以使虾肉更加鲜嫩。
- 青椒的辣味可以根据个人口味调整。
豆角炒虾青椒是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，学会这道菜的制作方法，你可以在家里轻松为家人烹饪出美味的佳肴，快来动手试试吧！
