柴火灶炒豆子，香气扑鼻的美味佳肴
导语：柴火灶炒豆子，一道简单却充满乡村风味的家常菜，就让我们一起走进柴火灶的烟熏火燎,探寻这道美味佳肴的制作方法。
选材
主料：新鲜豆子（如黄豆、绿豆、红豆等）
辅料：食盐、食用油、五香粉、辣椒粉等（根据个人口味添加）
柴火灶炒豆子的制作方法
准备柴火灶：将柴火点燃，待火势旺盛时,将锅置于灶上。
清洗豆子：将新鲜豆子放入清水中，反复搓洗,去除豆子表面的杂质和灰尘。
沥干豆子：将洗净的豆子捞出,用厨房纸巾或干净的布擦干水分。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入五香粉、辣椒粉等调料,炒香。
下豆子：将擦干的豆子放入锅中，用铲子翻炒,使豆子均匀受热。
炒制：在炒制过程中，注意观察豆子的颜色变化，当豆子表面微微泛黄时，加入适量的食盐,继续翻炒。
炒熟：待豆子炒至熟透，表面呈现金黄色时,即可出锅。
注意事项
炒豆子时，火候不宜过大,以免烧焦。
在炒制过程中，要不断翻动豆子,使豆子受热均匀。
豆子炒至熟透后,口感更加鲜美。
柴火灶炒豆子的美味秘诀
新鲜豆子：选用新鲜豆子,口感更加鲜美。
炒制技巧：火候适宜，翻炒均匀,使豆子受热均匀。
调料搭配：根据个人口味，适量添加五香粉、辣椒粉等调料,增加风味。
柴火灶炒豆子，一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，你也能轻松掌握这道美味佳肴的制作方法，在寒冷的冬日，和家人围坐在柴火灶旁，品尝着热气腾腾的炒豆子,感受乡村的温暖。
