黄豆炒芥菜的做法大全
黄豆炒芥菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍黄豆炒芥菜的做法大全，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴。
经典版黄豆炒芥菜
材料：
- 黄豆：100克
- 芥菜：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
- 黄豆提前用清水浸泡4小时,使其充分吸水变软。
- 芥菜洗净,切成段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入泡好的黄豆,翻炒至黄豆表面微黄。
- 放入芥菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒至芥菜断生。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
蒜蓉黄豆炒芥菜
材料：
- 黄豆：100克
- 芥菜：200克
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
- 黄豆提前用清水浸泡4小时,芥菜洗净切成段。
- 蒜切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 加入泡好的黄豆,翻炒至黄豆表面微黄。
- 放入芥菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒至芥菜断生。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
辣椒黄豆炒芥菜
材料：
- 黄豆：100克
- 芥菜：200克
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
- 黄豆提前用清水浸泡4小时,芥菜洗净切成段；干辣椒剪成小段；葱、姜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
- 加入泡好的黄豆,翻炒至黄豆表面微黄。
- 放入芥菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒至芥菜断生。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
三种做法,可以根据个人口味选择适合自己的黄豆炒芥菜，无论是经典版、蒜蓉版还是辣椒版，都能让你在家享受到美味的黄豆炒芥菜，快来动手试试吧！
