猪扒肉炒豆角的经典做法,家常美味轻松学！
导语：猪扒肉炒豆角是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富,就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧！
食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 豆角 100克
- 青红椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 生抽 1大勺
- 白糖 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
准备食材 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟；豆角去筋洗净，切成斜段；青红椒洗净，切成丝；姜蒜切末。
炒肉 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪里脊肉，用中火快速翻炒至两面变色，肉片卷曲,捞出备用。
炒豆角 锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，再加入豆角段和青红椒丝,用大火翻炒至豆角断生。
调味 向锅中加入酱油、老抽、生抽、白糖，继续翻炒均匀,让豆角充分吸收调味料。
合炒 将炒好的肉片重新放入锅中，与豆角、青红椒一起快速翻炒均匀,使肉片熟透。
出锅 炒至食材熟透，豆角软糯，肉片入味,即可出锅装盘。
小贴士：
- 豆角不易熟，炒制时注意火候,避免炒糊。
- 腌制肉片时,淀粉可以增加肉片的光泽和口感。
- 猪里脊肉切片时，厚度要均匀,以便炒制时受热均匀。
猪扒肉炒豆角是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，学会这道菜，不仅能丰富餐桌，还能为家人带来满满的幸福感,快动手试试吧！
