炒花叶油菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学，下面，我就来为大家详细介绍一下炒花叶油菜的做法,让你轻松在家就能做出美味佳肴。
准备所需食材：花叶油菜、蒜末、盐、生抽、食用油。
将花叶油菜洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出备用，焯水时可以加入少许盐,这样可以使油菜更加鲜嫩。
热锅凉油，油热后放入蒜末爆香,蒜末的量可以根据个人口味适量增减。
将焯好水的油菜放入锅中，快速翻炒均匀,炒的过程中可以加入适量的盐调味。
炒至油菜断生，即可出锅，炒的时间不宜过长，以免油菜变黄,口感变差。
可以根据个人口味加入少许生抽提鲜，生抽的量不宜过多,以免影响油菜的原味。
炒花叶油菜的要点如下：
焯水：焯水可以使油菜更加鲜嫩,同时去除多余的草酸。
热锅凉油：热锅凉油可以使菜肴更加香脆可口。
快速翻炒：炒的时间不宜过长，以免油菜变黄,口感变差。
调味：根据个人口味适量加入盐和生抽,使菜肴更加美味。
通过以上步骤，一道色香味俱全的炒花叶油菜就完成了，这道菜简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，快动手试试吧,相信你一定会做出美味的炒花叶油菜！
