刀豆番茄炒肉末——家常美味，简单易做
在我国众多的家常菜中，刀豆番茄炒肉末是一道色香味俱佳的美食，这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的美食爱好者，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的刀豆番茄炒肉末。
我们需要准备以下食材：刀豆、番茄、猪肉末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、蒜、葱、姜片。
让我们开始烹饪这道美食吧！
将刀豆洗净，切成小段；番茄洗净，切成小块；蒜切片,葱切段。
热锅凉油，放入蒜片和葱段,炒香。
加入猪肉末，翻炒至变色,加入料酒去腥。
然后加入生抽、老抽，翻炒均匀,使肉末上色。
接着加入刀豆段,翻炒均匀。
加入番茄块,翻炒至番茄出汁。
加入适量的盐和糖,调整口味。
加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5-10分钟,使刀豆和番茄熟透。
待刀豆和番茄熟透后，开盖，翻炒均匀，撒上葱花,即可出锅。
烹饪小贴士：
刀豆不宜炒得太久,以免口感变得过于绵软。
番茄炒制过程中，可以适当加入一些清水,使汤汁更加鲜美。
调味品可以根据个人口味适量添加。
烹饪过程中，注意火候,避免烧焦。
刀豆番茄炒肉末是一道简单易做、美味可口的家常菜，只要掌握了烹饪技巧，相信大家都能轻松炒出美味的刀豆番茄炒肉末,快来动手试试吧！
